QS-Prüfzeichen
Vergeben in: |
Weltweit
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Vergeben von: | QS Qualität und Sicherheit GmbH |
Kategorie: | Essen und Trinken |
Produkte: |
Fleisch und Fleischwaren, Obst, Gemüse, Kartoffeln
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Anzahl der belabelten Produkte: | Über 100.000 |
Unsere Bewertung
Es handelt sich um ein anspruchsvolles Label, das wesentlich zur besseren Qualität von Nahrungsmitteln beiträgt.
Die Ernährungswirtschaft bestimmt weitgehend selbst die Kriterien für die Vergabe des Labels, zudem wird die GmbH, die das Label vergibt, von den Verbänden und Organisationen der Ernährungswirtschaft getragen. Dadurch ist die Unabhängigkeit zwischen Labelgeber, Labelnehmer und prüfer eingeschränkt.
Der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Verbraucher können alle wichtigen Informationen zum Label kostenlos abrufen.
Mehr Informationen
Labelgeber
Die QS Qualität und Sicherheit GmbH wird von 5 Gesellschaftern getragen: Deutscher Raiffeisenverband e.V., Deutscher Bauernverband e. V., Verband der Fleischwirtschaft e. V., Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e. V. und Handelsvereinigung für Marktwirtschaft e. V. Die Agrar- und Ernährungswirtschaft hat mit dem QS-System 2001 ein Qualitätssicherungssystem ins Leben gerufen, das alle Produktions-, Erzeugungs- und Handelsstufen von Fleisch und Fleischwaren, sowie Obst, Gemüse und Kartoffeln umfasst.
Labelziele
Das QS-Prüfzeichen steht für geprüfte Qualitätssicherung bei frischen Lebensmitteln – vom Landwirt bis zur Ladentheke! Ob Fleisch oder Wurstwaren bzw. Obst, Gemüse und Kartoffeln – Lebensmittel mit dem QS-Prüfzeichen haben einen genau dokumentierten und kontrollierten Lebenslauf. Für alle teilnehmenden Betriebe aus dem In- und Ausland gelten bei QS strenge Anforderungen, etwa zur Rückverfolgbarkeit oder zur Hygiene. Unabhängige Prüfer kontrollieren regelmäßig, ob die Anforderungen eingehalten werden.
Labelvergabe
Die teilnehmenden Betriebe müssen sowohl die gesetzlichen Anforderungen an Produktion und Vermarktung umsetzen als auch die darüber hinaus gehenden QS-Anforderungen erfüllen. Diese gelten insbesondere bei Prozessen, die einen kritischen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit oder den Tierschutz haben. Durch ihre Teilnahme am QS-System verpflichtet sich jeder Systempartner zur Umsetzung umfassender Dokumentations- und Eigenkontrollmaßnahmen. Die Unternehmen tragen selber dafür Sorge, dass sie alle an sie gestellten Anforderungen zuverlässig kontrollieren und dokumentieren. Zusätzlich nehmen die Unternehmen und Betriebe im QS-System an unterschiedlichen Monitoringprogrammen (Futtermittel-, Salmonellen-, Antibiotika- und Rückstandsmonitoring) teil, um die Produktsicherheit zu verbessern. Der Sanktionsbeirat im QS-System ist dabei ein neutrales und unabhängiges Gremium, welches eingeschaltet wird, wenn Systempartner grob gegen die QS-Vorgaben verstoßen haben.
Kontakt
QS Qualität und Sicherheit GmbH
Schedestraße 1-3
53113 Bonn
Tel. +49(0)228 35068-157
Fax +49(0)228 35068-16157